Βάση του Lunch Manifesto, το lunch δεν είναι απλά ένα διάλειμμα για να βάλεις κάτι στο στομάχι σου. Είναι η στιγμή που σταματάς, παίρνεις ανάσα και δίνεις στη μέρα σου αυτό που πραγματικά της αξίζει.
Ο καφές δεν είναι lunch, όσο κι αν προσπαθείς να πείσεις τον εαυτό σου για το αντίθετο.
Το lunch έχει ώρα, ιδανικά κάπου μεταξύ 13:00 με 14:00, έχει διάρκεια και σίγουρα δεν γίνεται πάνω από το πληκτρολόγιο ή στο πόδι.
Το σωστό lunch σε χορταίνει, σου δίνει ενέργεια και δεν σε αφήνει να ψάχνεις σνακ μία ώρα μετά. Δεν είναι κάτι που βάζεις σε δεύτερη μοίρα, είναι μέρος της ημέρας σου, που δεν διαπραγματεύεται.
Και όταν το κάνεις σωστά, το καταλαβαίνεις. Αν τώρα είναι και Marinado, τότε ναι, points for you.
Γιατί το καλό lunch δεν είναι πολυτέλεια. Είναι στάση ζωής.